Küchenchef
Den Hobbyköchen in die Töpfe geschaut
28. Juli 2016 – Mit Jürgen Willing sprach Franziska Richard
Beide kochen auch nur mit Wasser. Und doch gehen Hausfrauen und Berufsköche unterschiedlich zu Werke. Küchenchef Jürgen Willing kennt die Unterschiede und verrät seine Tricks. Weiterlesen
Späte Ernte: vom Einmachen und Einlegen
1. Juli 2016 – von Franziska Richard
Hausgemachte Konfitüren duften auch winters nach unbeschwerten Sommertagen und gehören gemäss «Larousse gastronomique» in jeden vernünftigen Haushalt. Jetzt ist wieder Zeit dafür. Ab in die Lehre. Weiterlesen
